La nourriture est toujours un signe fantastique de la culture d’un pays – absolument en Afrique du Sud. Avec beaucoup de peuples du monde entier qui appellent SA chez lui, les options alimentaires ici sont presque illimitées. Cependant, voici 7 choses à manger en Afrique du Sud qui mettent en évidence ce safari de nourriture.

Nous nous attendions à une expérience lorsque nous avons d’abord vérifié l’Afrique du Sud, mais nous n’avions aucun concept d’où vient l’expérience ou où elle nous prendrait.

Des ouvriers indiens migrants à la nourriture de brousse aux recettes partagées et adaptées des tribus nomades, les choses qui sont arrivées sur nos assiettes nous ont permis de donner un aperçu de la culture sud-africaine que la méthode seule ne peut.

Nous avons même découvert un hamburger pour difficulté le meilleur – la savoureuse de l’Afrique du Sud une icône de nourriture rapide américaine.

Voici sept plats à découvrir en Afrique du Sud – la méthode que vous goûtez à la culture.

7 choses à goûter en Afrique du Sud

1. poulet dur

Soi-disant depuis de sa vie libre ainsi que de la tendance à être plutôt maigre et ferme, la volaille hardbody est un repas de premier plan dans les cantons de Johannesburg.

Nous avons tout d’abord essayé le hardbody au White Wine Bar à Soweto – un quartier extrêmement génial avec de la nourriture exceptionnelle ainsi qu’un énorme réfrigérateur à vin blanc sans rendez-vous.

La volaille hardbody a beaucoup plus de saveur que votre chook de supermarché typique, ainsi que la viande est également un peu plus sombre.

2. Bunny Chow

Rien à faire avec les lapins, Bunny Chow vient de la caste indienne Bania ou de Baniya, qui étaient des vendeurs ainsi que des commerçants. Ils concernaient Durban lorsque le marché de la canne était en plein essor ainsi que les plats adaptés de la maison en utilisant des produits régionaux auxquels ils avaient eu accès.

Leur titre «Bania» a finalement corrompu à «Bunny» ainsi que leur nourriture – le «chow» – coincé aussi.

Bunny Chow est une demi-gluée de pain blanc creusé ainsi qu’un curry riche et savoureux. En plus de ne pas être autant que le défi, vous pouvez simplement choisir un pain quart.

Quoi qu’il en soit, il est savoureux et me rappelle un peu la chaudrée de palourdes de San Francisco, qui est généralement servie dans un épi au levain. Il y a quelque chose à manger dans votre assiette – y compris l’assiette elle-même – qui fait appel!

3. Gemsbok Biltong

Jerky a fini par être une collation proéminente à l’échelle internationale, mais il y a quelque chose à propos de Biltong – le type de saccadé qui est généralement un type de nourriture de brousse – c’est spécial.

Le plus saccadé que vous découvrez ailleurs dans le monde est normalement du boeuf. Cependant, en Afrique du Sud, vous pouvez découvrir le biltong à partir de nombreux antilopes différentes originaires de SA. Nous avons essayé quelques types différents – Springbok était OK, tout comme Impala, mais le Gemsbok – un type de gros oryx – était le meilleur.

Doux, exceptionnellement tendre et plein de cet umami riche que vous obtenez de la viande de jeu, Gemsbok est celui à surveiller.

4. Dombolo Dumplings

Il semble que tous les pays ainsi que chaque culture du monde entier ont sa propre version d’une boulette. Des poings de pommes de terre accrocheurs de la sauce des gnocchis italiens au gyoza rempli de croustillant du Japon, les boulettes prennent beaucoup de formes.

Les boulettes Dombolo étaient le côté très apprécié de Nelson Mandela avec un ragoût d’agneau copieux. Ces boulettes de farine cuites à la vapeur me rappellent les tranches pâteuses Knedlíky de la République tchèque, bien qu’elles soient bouillies plutôt que cuites à la vapeur.

Les plus grands dombolo sont tranchés ou les plus petits sont servis entiers – de toute façon, ils sont doux, duvets et sop pour une soupe comme une éponge savoureuse.

5. Chakalaka

Un autre côté très apprécié de Mandiba – ainsi que essentiel à travers l’Afrique du Sud – Chakalaka est un repas directement des cantons. Ce traditionnel Xhosa est un incontournable.

Chakalaka se compose de haricots ainsi que de légumes dans une base de tomates réconfortante riche en épices. Nous avons pris un déjeuner fantastique à Moyo à Joburg avec un ami sud-africain, ainsi qu’elle a presque refusé de commencer à manger jusqu’à ce qu’ils sortent le Chakalaka que nous avions commandé.

6. Samp

Un autre repas familier des cantons – ainsi que très apprécié du peuple Xhosa, Samp est fait de maïs. Les grains de maïs séchés sont pilés (mais pas au sol) puis trempés pendant la nuit ainsi que cuits – fréquemment avec des haricots aux yeux noirs – dans un bouillon.

C’est plutôt un repas féculent et va bien avec le piquant de Chakalaka. Les gens ajoutent fréquemment des saveurs supplémentaires à leur samp comme du fromage ainsi que des herbes, ce qui rend le repas beaucoup plus un artiste solo.

7. Directeurs de burger

J’ai été très satisfait de mon King Steer Burger sur notre roadtrip avec Kwa-Zulu. Énoncez ce que vous voulez dans les franchises de restauration rapide, c’était un hamburger exceptionnel.

Les bouvillons durent depuis plus de 60 ans maintenant ainsi que des restaurants en Afrique ainsi qu’à Londres. J’espère qu’ils se tourneront vers l’Australie ensuite car je ne comprends pas exactement combien de temps je pourrai attendre un goût de plus.

La variété exceptionnelle de la cuisine, avec des influences du monde entier ainsi que des recettes standard originaires du pays, font de l’Afrique du SudUne destination attrayante pour ceux d’entre nous qui aiment voyager pour la nourriture.

Nous avons voyagé en Afrique du Sud en tant qu’invités de tourisme sud-africain.